요즘 파스타를 자주 먹고있습니다.
이번엔 먹어보지 못했던 치즈버거 파스타 레시피를 발견해서 만들어 보았습니다.
원 레시피는 https://www.slimmingeats.com/blog/one-pot-cheeseburger-pasta 입니다.
재료:
- 1 lb (455g) 간소고기: 저는 소고기랑 돼지고기 둘다 써야했기 때문에 둘다 넣었습니다.
- 양파 1개, 잘게 썰어서
- 2개 중간 크기 토마토, 껍질 벗기고 잘게 썰어서
- 2 tbs 토마토 페이스트
- 1 ts 파프리카 시즈닝
- 1/2 ts 어니언 파우더
- 1/2 ts 마늘 파우더
- 1/2 ts 머스타드 파우더: 머스타드 파우더란게 있는 줄 몰랐기때문에, 걍 머스타드 넣었습니다 ^^)
- 소금 후추 약간
- 1/2 ts 우스터 소스
- 1 ts 설탕 이나 설탕대체제
- 300g 펜네 파스타
- 3컵 치킨 스톡과 물 한컵 (240 ml)
- 2-3 tbs 다진 피클
- 120g 체다치즈
- 다진 이탈리안 생파슬리
- 오일
먼저 잘게 썬 양파를 볶고, 간 고기를 넣고 갈색이 될때까지 볶습니다.
그리고, 파프리카 가루, 갈릭 파우더, 어니언 파우더, 머스타드 파우더, 소금, 후추를 레시피 양대로 넣고, 잘게썬 토마토도 넣습니다.
큰 토마토가 없어서 체리 토마토 넣었습니다.
토마토 페이스트를 넣어주는데, 저는 양을 2배로 했어서 한캔을 다썼는데, 레시피양대로만 한다면 반캔만 써도 될 것 같습니다.
그리고, 우스터 소스와 설탕을 넣고 섞어줍니다.
치킨 스톡과 물을 넣고, 뭉근하게 12-14분 정도 끓여줍니다.
저는 코스트코에서 산 숏 파스타를 준비했습니다.
저는 따로 삶아서 추가를 했는데, 치킨 스톡을 넣고 바로 파스타를 넣어서 익혀도 될 듯합니다.
파스타 소스가 끓는 동안 피클을 다져줍니다.
체다치즈는 트레이너 조스에서 블럭치즈로 사왔는데,
슈레드 치즈를 사올걸 큰 후회를 했습니다. 처음엔 갈아서 넣다가 나중엔
그냥 작은 블럭으로 잘라서 넣었습니다.
치즈를 다 넣은후 파스타를 넣습니다. 그리고 생 파슬리를 다져서 넣어주면 완성입니다~
저는 파스타위에 파마산 치즈를 조금 뿌려 맛있게 먹었습니다.
피클이 들어가서인지 더 치즈버거 느낌이여서 좋았습니다.
새로운 파스타가 먹고싶을때 다들 만들어 보시길 추천드립니다 ^^)/
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